保障肉类安全的新型兽药

药物残留是影响猪肉安全生产最大的隐患之一。据研究发现，某些兽用化学类药物、饲料添加剂的使用可能对人体产生致癌、致畸和致突变作用。饲料中添加米他布尔，能导致多数新生仔猪先天性畸形。药物残留也可能导致病原菌产生耐；药性，经常食用低剂量药物残留的食品可使细菌产生耐药性。