铬营养及其应用

法国化学家Louis Vanquelin(1797)首次在自然界发现铬元素,此后铬一直被认为是有毒元素。直至 1957年,Schwarz和 Mertz提出葡萄糖耐受量因子(GTF)假说,1959年才证实铬是大鼠生长和维持GTF的必需元素。然而,由于铬的生理作用机制尚不十分清楚,在日粮配制中铬营养往往未被重视。本文仅就有关铬的营养及其在动物日粮中的应用作一简述。