水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用被引量：4

ANTIOXIDATIVE EFFECT OF WATER SOLUBLE CHITOSAN TO PHOSPHATIDYLCHOLINE

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摘要水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用ＡＮＴＩＯＸＩＤＡＴＩＶＥＥＦＦＥＣＴＯＦＷＡＴＥＲＳＯＬＵＢＬＥＣＨＩＴＯＳＡＮＴＯＰＨＯＳＰＨＡＴＩＤＹＬＣＨＯＬＩＮＥ于广利薜长湖楼伟风徐家敏青岛海洋大学，２６６００３）ＹｕＧｕａｎｇｌｉＸｕｅＣｈａｎｇｈｕＬ...

作者于广利薜长湖楼伟风徐家敏

机构地区青岛海洋大学

出处《中国水产科学》 CAS CSCD 1997年第5期108-111,共4页 Journal of Fishery Sciences of China

关键词卵磷脂低聚甲壳胺羟丙基甲壳胺抗氧化 PC,OLC,NOCC,HPC,Antioxidation

分类号 S986 [农业科学—捕捞与储运]

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中国水产科学

1997年第5期

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