芗城区规范屠宰经营的做法

芗城区位于福建省东南部，是漳州市政府所在地，畜牧业较发达。2007年，全区生猪存栏量35万头、出栏量65万头，是漳州市区及其毗邻的厦门、泉州、汕头等地的主要生猪供应基地。为深入贯彻落实福建省委、省政府实施的“食品放心工程”，2007年11月起，芗城区开展了打击屠宰经营病死猪及其产品的专项整治行动，取得了显著的成效。现将做法和经验总结如下，供交流。