搞好肉牛分段育肥效益高

1 犊牛阶段 目的是产小牛肉，这种肉呈淡红色，味道鲜美多汁，胴体表面均匀覆盖一层白色脂肪，称为“白肉”，其蛋白质比一般牛肉高27．2％～63．8％，脂肪低19～24倍，人体所需的各种氨基酸齐全，是理想的高档牛肉，高消费水平的西方国家都有此消费习惯。犊牛育肥方法是所选牛初生重不低于35千克，健康无病，要求前期生长快。