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朴素乡味菜
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摘要
薄荷山药原料：山药400克薄荷糖100克玫瑰花瓣、白糖、精盐各适量制法：1.山药刮皮后切成长条,投入沸水锅里煮熟待用。2.锅里掺少许清水,放入薄荷糖熬化,再勾入精盐和白糖调好味,等到起锅晾冷后,放入山药条浸泡4小时,装盘时用玫瑰花瓣点缀即成。
作者
代磊
出处
《四川烹饪》
2008年第7期102-103,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
薄荷糖
山药
花瓣
玫瑰
白糖
精盐
煮熟
沸水
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
S632.1 [农业科学—蔬菜学]
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四川烹饪
2008年 第7期
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