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摘要蛋黄炒苦瓜原料：苦瓜300克咸蛋黄50克精盐、味精、玉米淀粉、色拉油各适量制法：1．苦瓜治净，切成一字条，扑上点玉米淀粉。然后入油锅炸熟了捞出。

作者张云友代作强贾吉京王大记陈标

出处《四川烹饪》 2008年第8期48-49,共2页 Sichuan Cuisine

关键词菜品传真玉米淀粉咸蛋黄苦瓜色拉油精盐味精

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TN917.8 [电子电信—通信与信息系统]

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四川烹饪

2008年第8期

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