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摘要 锅巴签签肉 1.水晶锅巴入四成热的油锅里炸泡酥,捞出沥油;牙签肉经腌味后,入油锅炸熟沥油。2锅留底油,下香辣酥、牙签肉和锅巴炒均匀,再加盐、香油、味精等调味,出锅装盘。
作者 朱建忠
出处 《四川烹饪》 2008年第8期100-101,共2页 Sichuan Cuisine
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