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菊花脑热风干燥特性试验研究
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摘要
利用热风干燥试验装置对菊花脑的热风干燥特性进行研究,探讨不同热风温度(T)、热风相对湿度(φ)对干燥速率的影响,热风温度是影响干燥速率的主要因素。利用3种不同干燥速率模型对试验数据进行拟合,发现菊花脑热风干燥符合指数模型MR=exp(-kt),其中k=0.0922T-9.83φ。
作者
黄卫萍
李长友
李格萍
机构地区
广西农业职业技术学院食品工程系
华南农业大学工程技术学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第7期116-119,共4页
Cereals and Oils Processing
基金
广西教育厅科技项目(200509223)
关键词
菊花脑
热风干燥
干燥特性
干燥模型
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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