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婴幼儿营养米粉量化冲调方法的研究
被引量:
3
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摘要
对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究,得出营养米粉量化冲调方法:吸水度法。同时确定出吸水度的分级标准。
作者
孙忠伟
李春杰
邵景海
王占东
机构地区
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
出处
《中国食品工业》
2008年第7期62-64,共3页
China Food Industry
关键词
婴幼儿营养米粉
冲调
量化
吸水度
分类号
TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品工业
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