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婴幼儿营养米粉量化冲调方法的研究 被引量:3

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摘要 对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究,得出营养米粉量化冲调方法:吸水度法。同时确定出吸水度的分级标准。
出处 《中国食品工业》 2008年第7期62-64,共3页 China Food Industry
  • 相关文献

参考文献3

  • 1GB10770-1997,婴幼儿断奶期补充食品[S].中华人民共和国国家标准婴幼儿食品,1997:32-36
  • 2汪钊,何晋浙,郑裕国.淀粉酶在大米粉浆液化过程中的作用研究[J].中国粮油学报,1998,13(6):21-22. 被引量:10
  • 3GB 5009.1 003,食品卫生检验方法理化部分总则[S].中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分(一),2003:3-9

共引文献9

同被引文献28

引证文献3

二级引证文献9

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