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浅谈影响食品安全性的主要方面

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摘要食品质量安全关系着千家万户，关系着每一个人的身心健康，因此关注食品质量安全是当务之急。随着食品资源的不断开发，食品品种的不断增加，再加上加工、储藏、运输等环节的增多，将会给食品带来诸多不安全因素，主要表现以下几个方面：

作者田艳牟德记

机构地区盖州市产品质量监督检验所

出处《企业标准化》 2008年第15期32-32,共1页 Enterprise Standardization

关键词食品安全性食品质量安全不安全因素身心健康食品资源

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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企业标准化

2008年第15期

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