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多味营养甘薯饼的加工

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摘要营养甘薯饼是在熟化的甘薯泥中添加其他营养强化成分和不同辅料及调味品，通过方便食品成型机挤压成型，在其外表均匀地涂上1层面酱和面包屑，制成营养丰富、味道可口、形状规则、外形美观的产品。产品经油炸或微波加热即可食用，其加工技术如下：

作者段勇民

机构地区临汾市农业局

出处《农村实用科技信息》 2008年第8期24-24,共1页

关键词甘薯饼营养成分加工技术调味品

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村实用科技信息

2008年第8期

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