厨师变身“科学家”科技浪潮中的厨房新学问

几个世纪以来，科学家们一直在为改良烹调工具和技术而努力。如今，高科技设备使厨房俨如实验室，而厨师则摇身一变成为科学家。许多美食成为流水线上的化合产品，颠覆了人们对母亲做的苹果派的温馨记忆。