摘要
综述了玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白的附加值。
The article summarizes the extraction technology and application of zein. The purpose is to explain the development worth and application of zein from different respects and raising the additional value of zein.
出处
《农产品加工（下）》
2008年第7期73-76,共4页
Farm Products Processing
基金
教育部留学回国基金"利用玉米黄粉生产完全可降解性材料研究"(27批次)
