匀浆膳食在老年患者营养支持中的应用

目的观察老年患者进食匀浆膳食对改善营养的效果。方法按患者入院日单双号分为观察组及对照组各40例,观察组用匀浆膳食(用餐前将菜肴榨成匀浆),对照组予传统膳食,将食物煮烂。分别在入院时及营养支持30 d后观察两组的血清白蛋白、淋巴细胞计数。结果入院时两组血清白蛋白、淋巴细胞计数检查无明显差异;30 d后,观察组血清白蛋白及淋巴细胞计数明显高于对照组,差异有统计学意义。结论老年患者进食匀浆膳食有利于改善营养状况。