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《餐饮服务与管理》课的教学方法和手段探讨
被引量:
2
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摘要
在课堂教学过程中教师应立争创设一个民主、和谐的课堂气氛,让学生从单纯性的知识记忆、技能摹仿向创新思维、创新能力方向转化,使学生在牢固、系统地掌握餐饮服务知识的同时,发展他们的创新能力。
作者
易云霞
机构地区
襄樊职业技术学院
出处
《科技信息》
2008年第16期260-260,共1页
Science & Technology Information
关键词
旅游
餐饮服务
教学方法
《餐饮服务与管理》
分类号
F590 [经济管理—旅游管理]
TS972 [轻工技术与工程]
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