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蒸菜最能保存营养
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摘要
中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会论证,蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。更重要的是,由于蒸制食物容易消化,非常适合消化不好的人食用。
出处
《乡镇论坛》
2008年第22期45-45,共1页
关键词
食物营养
中国烹饪协会
保存
美食文化
原汁原味
消化
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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