血糖的关系学(上篇)

饮食控制对糖尿病患者的血糖控制具有重要作用，为了获得更好的疗效，糖尿病患者应当对食物的主要成分有初步的了解。人类的食物中的营养成分主要有糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水六种。人体必须不断获得能量才能维持生存，这些能量主要来自葡萄糖的氧化分解，此外，脂肪和蛋白质也产生一部分能量供人体利用。维生素和矿物质虽然不能产生能量，但却在机体的新陈代谢中必不可少，如果人体缺少了它们，新陈代谢就无法正常进行。饮食中的糖主要来自米、面、粉皮、土豆等主食，此外，水果、豆类、奶类及一些蔬菜也可提供一部分糖。