素食者怎样保证营养

素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明，搭配合理的素食是健康的，既可提供充足营养，又对一些疾病的预防和治疗有益。然而，如果想成为一个素食者，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免“素食综合症”。