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食物禁忌:不能同时吃的食物
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摘要
吃豆腐忌放葱 吃豆腐放葱是不科学的。因葱中含有大量的草酸。可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙,使钙难以吸收,我们知道钙是人体必需的元素,长期这样。会降低豆腐的营养价值。如果进食含钙量丰富的食物较少。则可能使体内缺钙,出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此,在烹制豆制品时。最好少放或不放葱。奶粉忌用酸梅晶作甜味剂。
作者
本刊编辑部
出处
《果农之友》
2008年第8期53-53,共1页
Fruit Growers' Friend
关键词
食物
禁忌
草酸钙
白色沉淀
营养价值
豆腐
含钙量
软骨症
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ262.2 [化学工程—有机化工]
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果农之友
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