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食情画意·青皮芥兰马蹄炒鲜元贝

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摘要原料：潮州大芥兰300克，去皮马蹄100克，鲜元贝3只。调料：盐3克，味精2克，白糖2克，生粉20克。制法：把芥兰去除外皮，斜切成片；马蹄切片；鲜元贝一开二；把芥兰片和马蹄片放到油锅内炸1分钟，捞起放到冷水中过凉，捞出沥干；

作者 Jasmine

出处《中国烹饪》 2008年第8期1-1,共1页 Chinese Cuisine

关键词芥兰马蹄青皮去皮调料味精白糖生粉

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] S645.3 [农业科学—蔬菜学]

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中国烹饪

2008年第8期

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