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当葡萄酒遇上中国菜

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摘要葡萄酒讲究与菜肴的搭配，而当西式葡萄酒遇到中国佳肴又会有怎样的碰撞？面对纷繁的中式菜点，如何正确地选择葡萄酒加以佐餐？中餐配葡萄酒有哪些禁忌？本文对此一一解说，让您在为顾客推荐时有章可循。

作者吴书仙褚宏辚

出处《中国烹饪》 2008年第8期100-102,共3页 Chinese Cuisine

关键词葡萄酒中国菜菜肴西式菜点中式佐餐中餐

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2008年第8期

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