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狗·鸽子·鹿肉刺身

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摘要 初抵日本时,我的亲戚还有他们的朋友们邀我宴聚。席间,有人问我:“听说中国人吃狗肉?”我答:“是的。在东北,许多狗肉馆生意都挺红火。”我的话音刚落,周围一片唏嘘。“竟然吃狗肉?”那画外音是:太残酷了吧。接着又有人问:“听说中国人还吃鸽子?”这在中国也不稀罕。北食的香酥鸽子、红焖乳鸽,南食的红煲乳鸽、鸽吞翅都是名品。但我该怎样回答呢?于是我说:“不仅吃鸽子,连蛇肉都吃。”又是一片唏嘘声。
作者 吴正格
出处 《中国烹饪》 2008年第8期108-108,共1页 Chinese Cuisine
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