天津“芽鸟豆”

“东风呀吹得那个风车转哪．蚕豆花儿香呀麦苗儿鲜。”这是建国初期经典故事片《柳堡的故事》插曲“九九艳阳天”中的名句，平实直白，却寓意绵长。不过，久居天津这样的大都市，人们却无论如何也体味不到“蚕豆花儿”何以还会散发出清香？——天津人一般只知道有五香的“芽乌豆”。