负压远红外人参干燥技术的实验研究

人参由于采收季节性较强,因此,干燥成了人参加工工艺中的重要环节之一。本文应用远红外干燥技术对人参加工进行了探讨和实验研究,证明原理正确,方法可行,不但缩短了人参干燥时间,而且还能回收人参干燥过程中损失的有效成份。