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燕麦也疯狂
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摘要
燕麦系列产品是以燕麦为主要原料,经浸泡、磨碎、过滤、调制、高压均质、高温杀菌等加工过程,制成的乳白色奶样液体。然而随着人们对燕麦口感的多样化追求,以及现代工艺的进步,传统燕麦已经演变为形形色色的产品,如燕麦全浆、芝麻燕麦奶、调配酸燕麦奶、果汁燕麦奶,市场上形成疯狂的燕麦局面。
出处
《农产品加工》
2008年第8期29-29,共1页
Farm Products Processing
关键词
燕麦
高压均质
加工过程
高温杀菌
奶样
多样化
产品
芝麻
分类号
S512.6 [农业科学—作物学]
TS252.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
2008年 第8期
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