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香辣凉拌鱼腥草的制作
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摘要
鱼腥草,又名蕺菜、侧耳根、赤耳根,属三白草科多年生草本植物,具有清热解毒、利尿通淋等功效,抗茵、抗病毒作用明显,可治疗多种疾病。其嫩根、嫩茎叶是营养丰富、强身健体、风味甚佳的特种保健蔬菜。香辣凉拌鱼腥草具有香辣清脆、鲜腥味浓、爽口、开胃的特点,四季均可制作。其制作方法如下。
作者
夏家超
机构地区
湖北巴东县大支坪镇
出处
《农村新技术》
2008年第12期61-61,共1页
关键词
鱼腥草
制作
凉拌
多年生草本植物
抗病毒作用
三白草科
清热解毒
营养丰富
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
TS972.123 [轻工技术与工程]
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农村新技术
2008年 第12期
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