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小麦硬度指数法的应用与分析 被引量:3

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摘要 阐述了小麦硬度指数法测定小麦硬度指数的标准样品制作、试样预处理、仪器调试、样品测试操作过程和技术要领、检验工作质量和技术核查验证,确保了小麦硬度指数测定法的准确应用。
出处 《面粉通讯》 2008年第4期23-25,共3页
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