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橄榄萝卜煲猪肺

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摘要材料：猪肺1个、橄榄150克、萝卜500～1000克。烹制：萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，

出处《山西农业（畜牧兽医版）》 2008年第8期37-37,共1页

关键词猪肺萝卜橄榄清水浸泡过冷水洗净

分类号 S631.1 [农业科学—蔬菜学] TQ464.5 [化学工程—制药化工]

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山西农业（畜牧兽医版）

2008年第8期

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