餐饮企业的标准化

企业管理中流行这样一句话：“经营看人气，管理看效益”。企业在经营中要出效益，提高利润增长点，就必须要有一套标准、精细、规范、行之有效的管理标准。肯德基、麦当劳、沃尔玛等成功企业的共同之处在于标准化、精细化的经营与管理。目前国内有很大一部分中、小型餐饮企业还停留在粗放式、家族式的管理模式上，表面上看起来生意火爆，但几个月下来一算，