期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
不同产地鱼粉特性的比较
被引量:
6
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对2个不同产地鱼粉的基本成分、物理特性、蛋白特性以及新鲜度进行比较。其中物理特性包括容积密度、色差;蛋白特性包括真蛋白含量、胃蛋白酶消化率、氨基酸组成;新鲜度指标为挥发性盐基氮、组胺、酸价以及过氧化值。同时,对鱼粉各种性质的优劣进行评价,为鱼粉的加工和应用及鉴别提供必要的参考。
作者
张磊
袁信华
孙建波
过世东
机构地区
江南大学食品学院
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2008年第5期55-57,共3页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词
鱼粉
物理特性
蛋白特性
新鲜度
分类号
S816.4 [农业科学—饲料科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
16
参考文献
7
共引文献
130
同被引文献
93
引证文献
6
二级引证文献
29
参考文献
7
1
程克勤.
粉粒状物料性能与其气力输送特性(待续)[J]
.硫磷设计与粉体工程,2004(6):13-25.
被引量:17
2
郝宏兰.
水产品中组胺的测定方法研究[J]
.食品科学,2000,21(8):46-48.
被引量:24
3
孙向东,王乐凯,任红波,兰静.
色彩色差计在面粉色泽测定上的应用[J]
.粮油食品科技,2002,10(2):31-33.
被引量:71
4
王宏,张凯.
鱼粉氧化对水产动物健康的影响[J]
.饲料研究,2005,28(7):16-17.
被引量:7
5
王邕,黄艳,张敏,梁锦添,陆坚,卢春花.
从必需氨基酸含量组成看鱼粉的品质[J]
.广西大学学报(自然科学版),2004,29(S2):112-115.
被引量:4
6
周根来,王恬.
鱼粉优劣的影响因素及合理评价[J]
.畜牧与兽医,2002,34(11):17-18.
被引量:9
7
崔淑文.
饲料鱼粉中掺假检验方法[J]
.粮油食品科技,1998,6(5):30-31.
被引量:5
二级参考文献
16
1
孙汝增.
对鱼粉耐储性的初步探讨[J]
.水产科学,1993,12(6):17-19.
被引量:2
2
屈健.
鱼粉中各种掺杂物的检测[J]
.粮食与饲料工业,1996(1):33-34.
被引量:1
3
孟国良,李凤玲.
真假鱼粉快速简易识别法[J]
.上海畜牧兽医通讯,1997(2):31-31.
被引量:2
4
中华人民共和国国家标准.食品卫生检验方法理化部分,1997年,226页
5
上海水产学院,水产品加工工艺学,1996年,40页
6
胡良平,现代统计学与SAS应用,1996年
7
郑国熙,分析化学中的数理统计方法.第一卷.七册,1991年
8
王道尊.渔用饲料使用手册[M].上海:上海科技出版社,2003..
9
奥伦廷(美)恩斯明格 秦礼让.饲料与营养[M].北京:农业出版社,1985..
10
李国胜.
鱼粉优劣的正确评价[J]
.饲料工业,1998,19(9):1-2.
被引量:6
共引文献
130
1
王充,易少凌.
储存温度及时间对三文鱼中组胺和色胺含量的影响[J]
.食品安全质量检测学报,2012,3(5):519-523.
被引量:6
2
唐岭田.
常用饲料原料品质的快速检验[J]
.黑龙江畜牧兽医,2004(10):55-56.
被引量:1
3
杜传来,郁志芳,王佳红,周娴.
可食性涂膜包装对鲜切马铃薯褐变抑制的研究[J]
.包装与食品机械,2004,22(6):9-12.
被引量:10
4
邱曼丽.
几种国产和进口鱼粉的部分营养成分及对牙鲆消化率的比较[J]
.福建水产,2005,27(3):70-72.
被引量:5
5
蔡华珍,王珏,梁启好.
超声波处理对咸肉腌制影响的初步研究[J]
.食品与发酵工业,2005,31(12):110-113.
被引量:29
6
赵利,苏伟,刘建涛,胡火根,戴银根.
水产品中生物胺的研究进展[J]
.水产学报,2006,30(2):272-276.
被引量:28
7
胡瑞波,田纪春.
小麦主要品质性状与面粉色泽的关系[J]
.麦类作物学报,2006,26(3):96-101.
被引量:63
8
罗树灿,黄苇,李远志,赵玲华,梁荣超.
微波膨化番木瓜混合脆片工艺研究[J]
.中国调味品,2006,31(8):19-24.
被引量:12
9
赖小玲,何志权,陈华絮,肖生鸿.
几种海产品储藏期间组胺含量及其品质的变化[J]
.食品科学,2007,28(1):333-336.
被引量:11
10
金安宝.
水产品中组胺测定方法的改进[J]
.中国卫生检验杂志,2007,17(1):149-150.
被引量:15
同被引文献
93
1
朱海荣,徐锦昌.
臭袋法监测鱼粉厂的恶臭[J]
.环境监测管理与技术,2004,16(4):40-40.
被引量:5
2
潘继兰.
鱼粉加工妙法[J]
.科学养鱼,2005,27(1):68-68.
被引量:1
3
李艳玲,李松彪,王毓蓬.
棉籽蛋白的开发利用[J]
.中国棉花加工,2005(3):22-23.
被引量:20
4
王联珠,谭乐义,李晓川,翟毓秀,陈远惠.
影响鱼粉胃蛋白酶消化率的因素之探讨[J]
.海洋水产研究,2005,26(6):50-54.
被引量:6
5
侯丽萍.
我国鱼粉行业浅析[J]
.饲料博览,2006,18(1):22-23.
被引量:5
6
柳旭东,梁萌青,林洪,常青,王家林.
不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响[J]
.海洋水产研究,2006,27(2):74-79.
被引量:6
7
林高堂,蒋立文.
蚕蛹综合利用研究进展[J]
.蚕桑通报,2006,37(2):1-4.
被引量:29
8
车斌,孙琛,杨德利.
中国大陆鱼粉市场状况分析[J]
.渔业经济研究,2006(4):18-20.
被引量:8
9
王中华,袁经义.
原料和加工对鱼粉质量的影响[J]
.河南畜牧兽医,2006,27(10):32-33.
被引量:2
10
仲明,王广军,陈阳城,谢骏,王海芳,刘清神.
虫肽蛋白在南美白对虾饲料中的应用研究[J]
.饲料工业,2007,28(3):10-13.
被引量:8
引证文献
6
1
杨军,阎柳娟,黄国霞,赖春华,李军生.
对罗非鱼小鱼制备鱼粉的探讨[J]
.畜牧与饲料科学,2010,31(10):79-80.
2
曹霞,曹瑾玲.
鱼粉的研究现状及展望[J]
.农产品加工(创新版)(中),2011(4):69-75.
被引量:18
3
肖珺,逯良忠,金青哲.
肉骨粉双螺杆挤压工艺条件的研究[J]
.中国油脂,2013,38(2):12-15.
被引量:1
4
赵月香,宋泽和,范志勇.
鱼粉替代品的研究与应用[J]
.饲料工业,2017,38(24):60-64.
被引量:8
5
孔令民,刘晓峰,孔素梅.
鱼粉分布及分类概述[J]
.山东畜牧兽医,2020,41(6):78-79.
被引量:2
6
袁向芬,吴绍强,林祥梅,吕继洲.
高通量测序分析5例进口鱼粉鱼源性成分构成[J]
.中国畜牧兽医,2021,48(1):93-100.
二级引证文献
29
1
刘淑君,娄永江.
鱼粉中鱼油浸提的工艺优化研究[J]
.食品工业科技,2013,34(2):266-268.
被引量:4
2
常明,肖珺,刘睿杰,金青哲,王兴国.
脱脂肉骨粉在不同贮藏条件下的稳定性[J]
.食品科学,2014,35(6):189-193.
3
郑慧,逯良忠,孙小红,崔和平,郭兴凤.
鱼蛋白资源综合利用研究现状[J]
.粮食与食品工业,2014,21(4):70-74.
被引量:6
4
唐玲,肖伟伟.
鱼粉在猪生产中的应用及质量问题分析[J]
.饲料博览,2014,24(8):10-13.
被引量:4
5
沈金华,谢丹,尚小磊,金俊,张伟,马永香.
鱼粉中鱼油连续萃取装置工艺条件研究[J]
.粮食与饲料工业,2014(11):39-41.
被引量:1
6
沈金华,谢丹,尚小磊,张伟,金俊,马永香.
鱼蛋白连续逆流萃取装置的设计[J]
.包装与食品机械,2015,33(1):40-41.
7
吴超,韩信,程茂基.
酵母菌发酵劣质鱼粉的工艺参数研究[J]
.安徽农业大学学报,2015,42(2):228-232.
被引量:3
8
孙佩璇,娄永江,庄荣玉,严小军.
一株鱼粉加工硫化氢恶臭气体脱除菌株的分离与鉴定[J]
.环境工程学报,2015,9(9):4465-4470.
被引量:2
9
刘志东,陈雪忠,黄洪亮,汪一红,刘勤,陈勇,曲映红,屈泰春,宋学峰.
南极磷虾粉加工与贮藏技术研究进展[J]
.食品工业科技,2016,37(16):357-361.
被引量:15
10
宋飞,许丹丹,周慧慧,麦康森,徐玮,何艮.
肉骨粉部分替代鱼粉对大菱鲆幼鱼氨基酸应答信号通路的影响[J]
.中国海洋大学学报(自然科学版),2016,46(11):117-126.
被引量:3
1
杨绍丽,钱潮海,林振忠.
鱼粉胃蛋白酶消化率指标初探[J]
.云南畜牧兽医,2003(3):19-20.
2
肖飞,朱银安,杜宣.
水产饲料中用植物蛋白替代鱼粉的试验[J]
.饲料工业,2007,28(14):36-37.
被引量:4
3
李琦华,毛华明,冯仰廉.
甲醛处理对豆饼干物质和蛋白质瘤胃降解率及胃蛋白酶消化率的影响[J]
.黄牛杂志,1999,25(1):17-19.
被引量:3
4
杨军,阎柳娟,黄国霞,赖春华,李军生.
对罗非鱼小鱼制备鱼粉的探讨[J]
.畜牧与饲料科学,2010,31(10):79-80.
5
黄家明,邱代飞.
越南淡水鱼排粉与南美全鱼粉的特性比较与评价[J]
.广东饲料,2013,22(4):38-40.
被引量:1
6
吕勇,陈亮明.
马尾松干材容积密度的探讨[J]
.林业资源管理,1996(5):54-56.
被引量:4
7
医学寄生虫学[J]
.中国学术期刊文摘,2007,13(7):171-171.
8
崔保安,朱沙,陈圣先.
牛病毒性腹泻病毒蛋白特性的研究进展[J]
.中国畜牧兽医,2003,30(2):32-34.
被引量:5
9
肖连春,石正丽,高玮,张立人,陈棣华.
中国对虾一种球状病毒的分离提纯及其核酸蛋白特性的研究[J]
.中国病毒学,1995,10(4):356-361.
被引量:9
10
魏彦辉,周荣艳,锡建中,李相运,李祥龙,李兰会,陈辉.
不同物种LH-β基因的生物信息学分析[J]
.畜牧与兽医,2016,48(9):21-26.
被引量:5
畜牧与兽医
2008年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部