蜈蚣草中多酚物质的超声提取及其抗氧化活性测定

利用超声波辅助法提取蜈蚣草中的多酚物质以及对提取物质的活性测定。方法:考察了超声波的提取时间、乙醇浓度、料液比,3个单因素对多酚提取率的影响,确定最佳提取工艺条件,以及提取物对Fenton反应产生.OH的清除作用。结果:确立了蜈蚣草中多酚的最佳工艺条件为:60%乙醇;料液比为1∶20;超声提取60min。总多酚得率为6.39%。提取物对Fenton反应羟自由基的清除率为84.31%。结论:此提取方法能够避免多酚在高温下的分解,并极大地缩短了提取时间,应广泛用于实验室内多酚的提取.活性成分初步鉴定为酚类。