一起皂甙中毒的实验室分析

目的:通过了解安图县明月镇财政局楼工地发生食物中毒的经过,提高人们的饮食卫生防范意识,预防中毒事件的发生。方法:采用红细胞凝集试验,并在试验中进行了阴阳对照。结果:在一份剩余食物及3份呕吐物中,红细胞凝集试验均为阳性,凝集效价为1:32及1:16,阴阳对照均有效。结论:此次食物中毒是由于豆角烹调时加热不彻底造成的食物中毒。