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煲仔饭精巧烹制

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摘要 煲作为一种烹制食物的方法与北方用沙锅炖菜的方法并无多大差异,都是用火文煮制食物。但煲除了可以做煲菜外,还可以做煲仔饭。
作者 郭振东
机构地区 浙江
出处 《烹调知识》 2008年第9期57-57,共1页 Cooking Knowledge
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