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胶基糖(4)
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摘要
4 无糖口香糖 二十世纪末由于社会生活的变化,人们对营养和健康意识的提高,出现了对无糖食品的追求,兴起了无糖糖果热潮,具有代表性领先的无糖糖果为口香糖和硬糖。
作者
赵发基
出处
《食品工业》
北大核心
2008年第4期68-69,共2页
The Food Industry
关键词
胶基糖
无糖食品
无糖糖果
社会生活
健康意识
口香糖
硬糖
分类号
TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]
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食品工业
2008年 第4期
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