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黄瓜浑身是宝
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摘要
黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。
出处
《吉林蔬菜》
2008年第4期8-8,共1页
关键词
黄瓜
必需营养元素
维生素C
胡萝卜素
蛋白质
胡瓜
肉质
水分
分类号
S642.2 [农业科学—蔬菜学]
S311 [农业科学—作物栽培与耕作技术]
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吉林蔬菜
2008年 第4期
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