烟叶初加工中化学成分变化的研究进展

综述了国内外关于烟叶初加工的成熟、烘烤和醇化三个过程中几种主要化学成分的变化趋势,包括碳水化合物、含氮化合物、烟碱以及一些香气物质,以期在烟叶的初加工过程中对如何选择合适的成熟度、烘烤方式和醇化时间方面提供参考和帮助。