糖·甜蜜之害

我们注意到，人们对糖的认识并不一致，这种情况在很多时候是因为对糖的界定不同造成的。狭义的糖一般指蔗糖、果糖．乳糖，麦芽糖等能产生甜味的单糖及双糖．又称简单糖类．主要来源于甜食和饮料等：广义上的糖则指营养学上的“碳水化合物”，除上述简单糖类外，还包括淀粉（又称复杂糖类）、低聚糖和膳食纤维等，主要来源于粮食、蔬菜等。