桔梗小档案

桔梗是一味疗效确切、市场需求量较大的传统中药。桔梗的食用价值也很高，桔梗的嫩苗、根均为可供食用的蔬菜，还可以加工成罐头、果脯、什锦袋菜、保健饮料等。