粤式美味点心

乡村鸭子酥 原料：芋头500克，澄面400克．盐5克．五香粉5克．鸡精5克．猪油100克．臭粉2克。 制法：把芋头、澄面两用旺火蒸熟．再把蒸熟的芋头，澄面放入桶中搅拌均匀后加入盐、五香粉、鸡精．猪油、臭粉继续搅拌均匀。最后把打好的皮包入咖喱馅做成鸭子型．用杏仁片做出嘴巴和翅膀，放入7成热的油温中炸至金黄色即可。 特点：既有乡村特色．又有异国风味。