茂名市托幼机构食品卫生状况调查

Survey of sanitary conditions in kindergartens of Maoming City

目的为掌握茂名市托幼机构食品卫生状况,为制定相应的管理对策,提供指导依据[1]。方法对市属92间托幼机构进行随机调查。结果卫生许可证持证率为95.65%,从业人员健康证持证率为73.93%。餐饮具消毒合格率为城中村及小型托幼机构较低,与城区及大中型托幼机构相比,差异有统计学意义(χ2=41.55,P<0.005;χ2=247.2,P<0.005)。托幼机构食品卫生状况总体欠佳,卫生设施配备不全,尤其是小型托幼机构;从业人员卫生知识及卫生状况合格率偏低,城区好于城中村,大型好于小型,差异有统计学意义(χ2=6.04,P<0.001;χ2=19.96,P<0.005)。存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患。结论应全面加强对托幼机构的监管、培训、监测,加强从业人员的健康体检工作。