微量元素氨基酸螯合物合成及螯合率测定的研究

微量元素氨基酸螯合物（Trace minerals Amino acid chelated）饲料添加剂的开发源于美国，最早是利用动植物蛋白质和铁元素制备蛋白铁，用于产前母猪以预防哺乳仔猪贫血。而对其一直没有一个准确的定义，直到2001年美国饲料管理官员协会（AAFCO）正式确定了氨基酸微量元素螯合物的概念，即由可溶性金属盐与氨基酸按一定摩尔比以共价键结合而成，水解氨基酸的平均分子量必须为150左右，生成的螯合物分子量不得超过800。