橄榄油的保健功用

橄榄油来自于地中海沿岸国家的油橄榄树的鲜果，经过冷榨工艺提炼而成的。它不经加热和化学处理，因而保留了天然的营养成分。在西方被誉为“液体黄金”。橄榄油富含维他命、矿物质、蛋白质、人体必需脂肪酸以及丰富的不饱和脂肪酸及维生素E。橄榄油具有良好的保健作用。