6种羊肉产品加工技术
摘要
通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。
-
1梁占生.羊肉香肠加工技术[J].农村实用科技信息,2009(6):31-31.
-
2自制豆浆最佳用料比例[J].党建文汇（下半月）,2009(4):53-53.
-
3梁占生.羊肉香肠加工技术[J].农村新技术,2008(22):32-32.
-
4荣儿.几种羊肉制品的制作[J].农村百事通,2007(B07):28-29.
-
5程省.上海木家具抽检50%不合格[J].中国质量万里行,2015,0(6):56-57. 被引量：1
-
6杜德红.用鱿鱼下脚料制作肉丸的工艺研究[J].农产品加工（下）,2012(1):55-58. 被引量：1
-
7张海涛,牛林,淡瑞芳.一种羊酸奶发酵剂的富硒工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(14):226-229. 被引量：4
-
8丁立梅.羊汤泡面[J].快乐青春,2010(9):15-16.
-
9李述刚,马美湖,侯旭杰,孙红专,杨中.南疆地方品种羊肉主要矿物质含量比较研究[J].食品研究与开发,2008,29(10):142-146. 被引量：7
-
10魏超昆,周静,刘敦华,房想,刘关瑞.羊肉风味基料的制备及其风味成分分析[J].中国调味品,2016,41(10):27-32. 被引量：4
