蔬菜的营养生理与肥料

蔬菜是高度集约栽培的作物,种类多,复种指数高,南方有的地方每年复种高达5-6次,即使气候严寒的黑龙江省,也可达2-3次。为使蔬菜高产、优质,应采用科学方法,根据当地自然条件,研究确定不同土壤类别、不同蔬菜种类、品种的最佳肥料配方和用量,以收到良好效益,不断培肥地力。 一、蔬菜需肥特点 （一）喜肥作物蔬菜培养液浓度比水稻的氮素高10倍,磷素高约30倍,钾素高20倍左右。日本关东东山农事试验场,将蔬菜养分吸收量与小麦进行比较,蔬菜平均吸氮量比小麦高0.4倍,吸磷量高0.2倍,吸钾量高 1.92倍,吸钙量高4.3倍,吸镁量高0.54倍。 （二）盐基代换量高 多数蔬菜盐基代换量为40-60mg当量/100g干根。而小麦、玉米、水稻等盐基代换量通常为20mg当量/100g千根左右。根系盐基代换量高的作物吸收能力强。