摘要
鱼粉是水产配合饲料的重要蛋白源，但由于过渡捕捞和海洋生态环境的日益恶化，使鱼粉产量骤减，导致其价格连年上涨，水产养殖成本持续增加。开发优质蛋白源饲料，以替代或部分替代鱼粉已成为国内外研究的热点。豆粕是一种优质的植物蛋白饲料，但由于其赖氨酸和蛋氨酸含量较鱼粉偏低，以及含有大量抗营养因子，影响了豆粕在水产饲料中的用量。生物鱼粉是应用现代生物技术把豆粕和虫肽蛋白进行混合发酵，降解了豆粕中的抗营养因子，提高了蛋氨酸和赖氨酸的含量。本试验以罗非鱼为研究对象，
出处
《广东饲料》
2008年第8期21-22,共2页
Guangdong Feed
基金
粤港关键领域重点突破招标项目(2006A25001002)
广东省科技计划项目(2005B20401018)
