关于牛屠宰工艺的设计分析被引量：2

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摘要关于牛屠宰工艺的设计分析ＡＳｕｇｅｓｔｉｏｎｏｎｔｈｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＢｕｔｃｈｅｒＣａｔｌｅ袁建新（新疆商业建筑设计院乌鲁木齐８３０００２）为了完善我国的牛羊屠宰业，１９９４年国内贸易部正式发行了《牛羊屠宰与分割设计规范》。根据这一规范，笔...

作者袁建新

机构地区新疆商业建筑设计院

出处《制冷》 1997年第3期81-82,共2页 Refrigeration

关键词牛屠宰工艺工艺设计

分类号 TS251.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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制冷

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