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气相色谱测定啤酒中乙酸的含量

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摘要 乙酸是啤酒中最主要的有机酸,目前检测乙酸的最新方法是采用液相色谱和离子色谱检测,但这两种仪器价格不菲,本人探讨用气相色谱外标法测定乙酸。实验结果表明,分离度高,色谱峰对称,重现性好、变异系数在5%以下,简单、方便、准确,能满足啤酒生产检测的需要。
作者 张永国
出处 《啤酒科技》 2008年第2期37-38,41,共3页 Beer Science and Technology
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参考文献1

二级参考文献3

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