年糕等谷类是造成窒息事故的主要食品

据今年5月11日日本经济新闻社报道，由于食用果冻的方法不当而造成儿童和老年人窒息的事故频繁发生。厚生劳动省的研究小组针对由食品导致的窒息事故进行了调查，发现造成事故的年糕、米饭和面包等谷类食品占半数。而且对于65岁以上的高龄者，谷类引发的事故最多，其次是肉类。对于未满10岁的儿童，引发事故的顺序是零食类、鱼刺、水果，与果冻相比糖块占多数。