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油脂精炼工艺的比较 被引量:1

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摘要 本文主要探讨了物理精炼和化学精炼的不同,比较了两者的原理、操作条件、理论精炼率等。
出处 《粮油加工》 北大核心 2008年第8期47-49,共3页 Cereals and Oils Processing
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